“Tết trung thu bánh quà đầy mâm
Em bé nhà ta ưa đứng quây quần
Đòi hạt sen bánh dẻo đầy nhân
Em muốn ăn bốn, năm ba phần”
(Rước đèn tháng tám - Nhạc sĩ: Đức Quỳnh)
……
Người mê ẩm thực sẽ chọn nhân thập cẩm ngũ vị, nhân cốm dừa, đậu xanh trứng muối…
Người phát triển bản thân thích nhân 3 năng suất, nhân năm nội lực
Người thiện lương chọn nhân ái, nhân hậu, nhân nghĩa, nhân chi sơ tính bản thiện.
Còn bạn, giữa nhân tình thế thái, bạn chọn bánh trung thu nhân gì?
Nếu phân vân hoặc muốn thử một hương vị đặc biệt không cửa hàng bánh nào có, mời bạn lặng yên thưởng thức 4 nhân bánh tự tay blog 3 gốc nhào nặn, nướng chín bằng tất cả tâm tình, bạn nhé!
MỤC LỤC
Bánh trung thu nhân gì ngon nhất?
Mỗi mùa trăng về, điều khiến ta háo hức không chỉ có những màn múa lân, những màn hóa thân tuyệt đẹp của chị Hằng, hài hước của chú Cuội mà còn một món ăn không thể thiếu đó là bánh TRUNG THU.
Nguồn gốc bánh trung thu
Nghe kể lại, bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc, gắn với tích truyện lấy bánh để truyền tin trong cuộc khởi nghĩa nông dân do Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn lãnh đạo.
Ở Việt Nam lưu truyền câu chuyện Hằng Nga hạ phàm, được chú Cuội hay nói dóc làm cho những chiếc bánh rất ngon mang lên thiên đình dự thi. Từ đó, bánh trung thu gắn liền với hình ảnh chị Hằng, chú Cuội in đậm trong tâm thức của con người bao đời.
Thế giới bánh muôn màu sắc
Để trả lời câu hỏi nhân gì ngon nhất thật là khó. Bởi mỗi người có một khẩu vị mặn ngọt khác nhau. Người trung niên thích hương vị truyền thống như bánh trung thu thập cẩm, bánh trung thu đậu xanh, hạt sen, khoai môn.
Người trẻ thích sáng tạo đủ màu sắc, hình dáng với vô vàn loại nhân gà quay, vi cá, trà xanh, phô mai, socola…Người trung thành với thương hiệu bánh trung thu Như Lan, người xếp hàng từ sớm để được thưởng vị bánh trung thu Đông Phương, người lại chỉ ưng hương vị Kinh Đô nhưng cũng có người chỉ ăn loại bánh handmade tự làm.
Vô vàn sở thích khiến cho thế giới bánh trung thu ngày càng đa sắc màu. Gần đây khi sợ thừa cân, người làm bánh còn sáng tạo ra loại bánh trung thu healthy, bánh trung thu chay…Điều đó cho thấy con người không chỉ chú trọng ăn ngon mà còn quan tâm đến sức khỏe.
Hương vị bánh trung thu mang lại cho ta điều gì?
Có khi nào bạn hỏi: Tại sao bánh trung thu mang lại sự háo hức mỗi mùa trăng, không chỉ với đám trẻ mà cả với các cụ già, không chỉ những người đam mê bánh mà cả người chẳng thích ăn cho lắm?
Với người từng trải, bánh trung thu gợi về kỉ niệm; với người mới bước vào đời, chiếc bánh mang những hy vọng phía trước; với những đứa trẻ, bánh là sự hiện diện của yêu thương, gắn kết cả gia đình trong hiện tại.
Chiếc bánh dẻo tượng trưng cho sự sum họp và tình yêu khăng khít. Bánh nướng mang ý nghĩa trong bao khó khăn ta vẫn luôn có tình thân bên cạnh. Bánh hình tròn biểu hiện sự vẹn nguyên, đủ đầy. Bánh hình vuông đại diện cho hình dáng trời đất, sự tự do và hạnh phúc của con người. Vì vậy nhâm nhi một chiếc bánh, ngon nhất là cùng người thân; thưởng thức hương vị của bánh, trọn vị nhất là cùng gia đình.
Sau tất cả, ta bỗng nhận ra, dường như ăn bánh không phải chỉ để ngon miệng mà quan trọng là hàm dưỡng tâm hồn. Vậy thì bên cạnh việc lựa những chiếc bánh với đa dạng nhân, màu sắc và thương hiệu, ta cũng nên nhào nặn những chiếc NHÂN an vui cho tết đoàn viên.
Hàng năm, ta đều hào hứng chọn bánh nuôi thân, chi bằng năm nay ta chọn thêm những NHÂN để nuôi tâm cho trung thu thêm trọn vị. Bánh nuôi tâm gõ google ra cả ngàn gợi ý, bánh nuôi tâm ta chọn nhân vị gì đây?
4 loại nhân mang an vui trong tết trung thu
Vào thời khắc trăng tròn nhất, sáng nhất, người thân cùng quây quần ăn bánh nướng bánh dẻo, bày biện mâm ngũ quả, ngắm nhìn trẻ em rước đèn ông sao và phá cỗ, khoảnh khắc ấy thật hạnh phúc.
Và hạnh phúc sẽ vẹn tròn hơn nếu ta có thêm những chiếc bánh với nhân đặc biệt để sửa sang tâm hồn, lan tỏa năng lượng bình an đến mọi người.
Nhân gì không sợ “thừa cân”?
Những người đang thực hiện chế độ “ăn kiêng” để thanh lọc 3 độc thì bánh NHÂN ÁI là lựa chọn hoàn hảo. Sở dĩ ăn vào không sợ thừa cân vì nhân này là nhân LUÔN CHO ĐI. Cho đi nhiều, mình chẳng còn dư thừa để sợ “mập” nữa. Bánh còn rất healthy vì được chế biến bởi đôi tay sống tử tế với các nguyên liệu lành mạnh như nhân hậu, nhân từ, nhân hòa, nhân đức…trông thì nhiều nhưng rất ít calo và không có các chất gây hại đến sức khỏe tâm hồn.
Cốt lõi của bánh NHÂN ÁI là yêu thương người như yêu thương mình. Vì vậy trẻ con và phụ nữ đặc biệt thích được tặng nhân bánh này. Những người kém may mắn, thiếu thốn, những ai vô tình gây ra lỗi lầm cũng vô cùng hạnh phúc khi được nếm hương vị ngọt ngào, ấm áp sự bao dung không ở đâu có.
Có một vị đầu bếp chế biến nhân này rất thành công, đó là mẹ Teresa. Người nào muốn ăn thường xuyên có thể học cách làm như sau: yêu thương, quan tâm giúp đỡ người khác không cần đến đáp, sẵn sàng tha thứ cho bản thân và người tổn thương mình…Làm nhiều lần, dư vị của bánh sẽ hòa quyện khiến ta sống chan hòa với tất cả mọi người, càng nếm càng thấy tâm mình vững chãi và bình an.
Nhân gì gắn kết con người?
Đức Phật có câu: “Bất luận bạn gặp ai, người đó là người cần xuất hiện trong cuộc đời của bạn, tuyệt đối chẳng phải ngẫu nhiên, người đó sẽ dạy cho bạn một điều gì đó”. Có cơ hội ăn một chiếc bánh NHÂN DUYÊN cũng chính là nhân duyên.
Ăn bánh nhân này, ta sẽ có những phút giây sâu lắng, chiêm nghiệm để biết trân trọng những người gắn bó với mình, những người đi ngang qua, những người mang lại điều tốt đẹp và thậm chí cả những người vùi dập ta tơi bời. Càng nhâm nhi, ta sẽ càng hiểu mọi sự va vấp đều là NHÂN DUYÊN, là điều cần phải đến, đến để cho ta bài học. Nên dù là duyên lành hay duyên dữ, tất cả đều đáng trân trọng.
Nhân này những người đi qua nhiều trải nghiệm và người trẻ đang yêu đương rất mê. Vì họ nhận ra “đôi khi lỡ hẹn phải chờ trăm năm”, nhất là với người đặc biệt trong cuộc đời mình. Vì vậy để gửi gắm tình yêu với người thân, ta có thể tự tay làm hoặc đặt một chiếc bánh trung thu, ghi kèm lời nhắn trên tấm thiệp nhỏ xinh: “Cảm ơn nhân duyên đã đưa bố mẹ/ anh chị/ người thương…đến với cuộc đời mình”. Tin chắc rằng sau sự dễ thương này, tình thân nơi ta càng hòa quyện, đầm ấm và an vui.
Nhân gì đượm vị từ xưa?
Bánh NHÂN NGHĨA cũng tạo nên bởi nguyên liệu là lòng thương người nhưng điểm nhấn là tình cảm, việc làm đúng đắn, phù hợp với đạo lý. Nhân này có kèm thêm nhân đạo, nhân tâm và khi càng “nướng” kĩ (càng đi qua chông gai thử thách) sẽ càng đậm đà nên các vị trung niên - những người đi qua nhiều thăng trầm trong cuộc sống luôn là những vị khách trung thành.
Vợ chồng sống với nhau hết tình còn nghĩa
Bạn bè đến với nhau “đường mòn nhân nghĩa không mòn”
Mỗi lần thưởng thức là một lần ta hiểu sâu hơn về đạo lý đối nhân xử thế, hiểu cội nguồn của mọi mối quan hệ bền chặt. Đúng là loại nhân ông cha ta khen tấm tắc từ xưa “Người nhân nghĩa chẳng hàn vi bao giờ”
Cũng giống như NHÂN ÁI, NHÂN DUYÊN, ta nên dùng NHÂN NGHĨA cả đời đối đãi với người thân, bè bạn một cách trọn vẹn nhất. Để giữa phong ba bão táp, thậm chí biệt ly, ta cũng chẳng bao giờ dằn vặt và hối tiếc.
Nhân gì trọn vị ai ai cũng cần?
Nếu bạn phân vân không biết nên chọn bánh nhân gì thì gợi ý hàng đầu là bánh NHÂN QUẢ. Điểm đặc biệt của bánh này là ai ăn cũng phù hợp, từ người già đến trẻ thơ, từ nam đến nữ, từ người giàu đến người nghèo, từ người thành công tới người đang thất bại. Thậm chí với một người từ miền đất xa xôi tới, được nếm thử họ cũng sẽ thấy rất thú vị.
Ban đầu mới thưởng thức NHÂN QUẢ có thể hương vị chưa quen nhưng càng ăn càng tâm đắc. Càng ăn càng thấy đây đúng là thứ mình cần để nuôi dưỡng thân và tâm. Ăn một miếng, tới miếng thứ 2, rồi miếng thứ 3…ta khởi lên suy nghĩ: giá biết nhân này sớm hơn thì ta đâu phải nếm đủ loại bánh mặn đắng chát cay trong bao mùa trăng, thậm chí không đảm bảo vệ sinh ngoài lề đường.
Vì đây là nhân đặc biệt nên trước khi sử dụng hoặc mời người thân ta cần có lời tâm tình bằng 3 câu hỏi:
- Việc này có mang lại an vui cho mình và mọi người không?
- Nếu duy trì và nhân bản việc này thì sẽ ra sao?
- Việc này có hướng về phát triển 3 gốc rễ "Đạo Đức - Trí Tuệ - Nghị Lực" không?
Bánh NHÂN QUẢ tồn tại rất lâu đời và được phát hiện bởi Đức Phật. Trung thu này, nếu bạn nhận được chiếc bánh NHÂN QUẢ thì sẽ lợi lạc cả đời. Bởi NHÂN QUẢ không chỉ giúp ta soi sáng chính mình, chuyển hóa một cách đầy trí tuệ mà còn hướng dẫn ta lựa chọn từng loại nhân phù hợp tặng từng người thân. Vì vậy nếu chưa đủ NHÂN DUYÊN để ăn hết tất cả các loại bánh, ta có thể ưu tiên bánh này.
Thực ra không chỉ bánh NHÂN QUẢ mà 3 loại còn lại cũng có từ thời xa xưa, trước cả bánh Kinh Đô, Bảo Phương, Hữu Nghị…đang bày bán khắp mọi nẻo đường. Có lẽ từ khi con người có sự nhận thức nhưng vì mải mê với mưu sinh, mải mê sáng tạo, mải mê tìm kiếm bên ngoài nên đôi khi ta lãng quên mất. Chẳng thứ gì có thể làm sống dậy hương vị cổ truyền ngoài con người. Mong rằng bằng cách chăm chút NHÂN ÁI, NHÂN DUYÊN, NHÂN NGHĨA, NHÂN QUẢ, mỗi chúng ta sẽ vun bồi nhân cách sống tử tế không chỉ trong tết đoàn viên mà ngày nào cũng vậy.
Với ưu điểm không cần chờ đến trung thu, 4 loại nhân nuôi tâm ngày nào ta cũng có thể ăn. Ăn không sợ tăng cân, chẳng sợ hại sức khỏe, ngược lại càng thưởng thức thân càng khỏe - tâm càng an.
Lời nhắn gửi
Nhân mùa TRUNG THU lại đến, hãy nhắc bản thân đi theo con đường TRUNG ĐẠO, nghĩa là nỗ lực chăm sóc thân nhưng cũng không quên thức ăn lành mạnh cho tâm.
Không chăm chăm đòi nhân đôi lương, nhân cơ hội này đi chơi cho đã mà tận dụng mọi NHÂN DUYÊN để hiểu NHÂN QUẢ, sống NHÂN ÁI, NHÂN NGHĨA với mình và mọi người mỗi ngày.
Blog 3 gốc cũng NHÂN bài viết này, chúc bạn chọn lựa được những nhân trung thu ý nghĩa để có những khoảnh khắc đầm ấm bên người thân, bạn nhé!
Nội dung: Nhàn Lý
Biên tập: Khánh Vi
Hình ảnh: Hạnh Dung
Commentaires